Io non ho amato l’Expo. Questo evento, al di là di quanto di positivo abbia portato, lo trovo anacronistico. Eppure sembra che, grazie alla sua spinta, il dibattito culturale italiano abbia scoperto il tema del cibo e del nutrimento. Ovunque vada, a qualunque cena partecipi, nei discorsi ...

Gli animali si pascono, l’uomo mangia; solo l’uomo intelligente sa mangiare. Bentrovati! Ritorno a scrivere sulle pagine del Blog dopo la breve pausa estiva. Il nostro soggiorno presso la Comunità monastica di Bose, prima, e a “U Jazzu” di Marianna, poi, mi ha dato la possibilità di...